先日、大豆と虎豆を取り寄せし、金時豆(赤インゲン豆)の新しい品種、きたロッソも送ってもらい、届いて早速、玄米と一緒に炊いてみた。紫色を帯びた鮮やかな赤色がキレイで、甘くて食べ応えがある。金時豆より少し皮が厚いようで、煮崩れの心配は少ないらし…