本日「旬の魚料理・応用」講座は、望んでいたようなサイズのカンパチが届けられ、お造りサラダ仕立て、巻き寿司、焼き物などを提案して実習し、お持ち帰り頂いた。 応用講座にご参加の皆様は、魚の扱いに慣れていらっしゃるので、こちらは安心して見ているだ…