今朝はいつもの精肉店で買い物をすると「牛筋、使ってみたら」と勧められ、臭いが気になるから下茹でしてから、ちゃんと洗ってと教えて下さった。「カレーが良いよ」の提案に逆らって大根と牛蒡、人参、セロリと一緒に焚いてみた。 透明でモチモチした食感が…
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