本日、茶懐石講座は暁、夜咄などの茶事に向く温かな向付、蓮すり揚げを提案し、煮物椀は福豆真薯、焼き物は鰆粕漬け、焚き合せに白菜篠田巻き、箸洗いは蕗の薹蕾、八寸に鰯松前押しと菜の花辛し和えを実習してお楽しみ頂いた。 節分に因んで、煮物椀の真薯は…

茶懐石講座２月実習・八寸・鰯松前押し・菜の花辛し和え