本日お陰様でカワハギと戻りカツオが届き、カワハギはお造り、サラダ仕立て、唐揚げ、すまし汁を提案し、カツオ・オイル漬けも楽しく実習出来た。 カワハギを初めておろされる某嬢は「料理屋さんの水槽に泳いでる、あの魚？」と仰った。どぉかなぁ～、皮付き…