2020-09-25から1日間の記事一覧

もっと知りたい備前

本日、今池方面へ出掛けて買い物をした他は、雑用をこなすなどで時間が過ぎた。先日の連休中に瀬戸の愛知県陶磁美術館で拝見した展示「備前・土と炎から生まれる造形美」について書くつもりでいたけれど、まとまらず、別の機会にしたい。 写真は美術館の中庭…

初秋の楽しみ、栗おこわ

本日「旬の野菜料理」講座は、この季節の楽しみ栗おこわ、冬瓜にダシと糸昆布の旨味を含ませた煮物、夏野菜と卵を加えた春雨和え物、ふっくら柔らかな鶏むね肉とコリコリ歯触りの楽しい木耳の炒め物を実習してお持ち帰り頂いた。手間の掛かる栗の皮むきは、…