今朝は鮮魚店他で講座食材を揃え、千種教室に戻って間もなく「和食ビギナーズ」講座を始めた。テーマ乾物は高野豆腐とオクラの焚き合せ、ひじきと人参の煮物、白花豆の煮物、テーマ魚介はアジのおろし方とお造りと盛り付けに、アジフライを実習してお持ち帰…