本日「茶懐石」講座は向付に鯛薄造り・白髪独活・蕨に山葵と加減醤油を添えて、煮物椀は若竹煮・木の芽、焼き物は針魚百合根巻き、預け鉢に浅利白和え、八寸は写真の平貝と蕗青煮を実習し、他に湯炊きご飯と、錦玉を使ったお菓子を作ってお楽しみ頂いた。 午…