2019-04-11から1日間の記事一覧

春の楽しみ、筍、蕨、サヨリ、鯛

今朝は鮮魚店、青果店、金物店、他を回って講座食材を揃え、千種教室へ戻って午後は筍と蕨のアク抜きをし、サヨリと鯛をさばくなどで夕刻になった。 明日と明後日の茶懐石講座は、約3年振りに湯炊きご飯を実習する予定。炊き上がりの一口は甘く感じられ、ず…