本日「茶懐石」講座は初釜の点心をテーマに、向付は鯛龍皮巻き、煮物椀は海老真薯に冬こ椎茸と菜の花を添えて、和え物に柿なます、祝い肴は数の子醤油漬け、慈姑甘煮、黒豆、八寸に鶏味噌松風と千社登を実習した。 お陰様で慣れた方々ばかりで手際よく進行し…